Chuletas con salsa

Si quieres que la carne de cerdo te quede jugosa, a la vez que deliciosa, no pierdas de vista, esta sencilla receta de chuletas con salsa de vino blanco.

Receta de chuletas con salsa

Ingredientes para preparar chuletas con salsa

  • 4 chuletas grandes de cerdo
  • 1 vaso de vino
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Romero
  • Sal

¿Cómo preparar chuletas con salsa?

  • Comenzamos a preparar la receta de chuletas con salsa, cortando la cebolla en concassé y el pimiento en bronuise. Después, pelamos los dientes de ajo, y los picamos en trocitos muy pequeños.
  • Con los ingredientes del plato de chuletas con salsa listos, ahora pondremos al fuego una cazuela con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla, el pimiento y el ajo y lo pochamos, a fuego lento, con una pizca de sal, hasta que reblandezcan. En ese momento, vertemos el vino con el fuego al máximo, damos un hervor, y bajamos el fuego al mínimo. Echamos un poco de romero, y dejamos cocer, hasta que la salsa espese un poco.
  • Por otro lado, salpimentamos la carne y la ponemos sobre una plancha caliente, untada ligeramente de aceite. La dejamos hacer por ambos lados, hasta que esté a nuestro gusto y, cuando estén listas, incorporamos las chuletas en la cazuela de la salsa. Mantenemos al fuego (continuamos a fuego lento), unos 10 minutos más, y apartamos.
  • Así, las chuletas con salsa estarán listas.
  • Foto orientativa: Krista
  • 15 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 18/09/2013
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